Japanisches Kochmesser Petty von ATHRO®

Kleines Japanisches Kochmesser Petty - 101 Lagen Damast - rostfrei -
Hergestellt von ATHRO®, der legendären Messerschmiede aus Seki, der berühmten japanischen Klingenstadt!

Die wunderschöne Damastklinge dieses kleinen Kochmessers Petty besteht aus 101(!)-Lagen feinsten Damaststahl. Die Klinge besitzt einen Kern aus hochwertigen rostfreien VG-10 Stahl. Auf beide Seiten des Kerns werden jeweils 50 Lagen weicher Stahl geschmiedet. So erhält das Messer neben seiner optimalen Schnitthaltigkeit auch eine hohe Elastizität. Die Klinge ist beidseitig geschliffen und rasiermesserscharf. Der schwarze Griff ist ergonomisch geformt und steht der sehr eleganten Damast-Maserung der Klinge in Optik und Material, die Griffschalen bestehen aus fein gemasertem Stamina-Holz, in nichts nach. Stamina-Holz ist ein mit Kunstharz stabilisiertes Holz, welches als besonders widerstandsfähig gegenüber Feuchtigkeit gilt. Selbstverständlich darf dieses äußerst hochwertige Messer nicht in die Spülmaschine. Es muss zwingend von Hand gereinigt werden.

Die extreme Schärfe, Schnitthaltigkeit und Schönheit dieses kleinen japanischen Kochmessers Petty werden Sie begeistern.

Grifflänge: 12,7 cm
Klingenlänge: 9 cm
Gesamtlänge: 21,7 cm
Gewicht: 76 g

 

349,00 EUR

 

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